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MENÚ TO GO
LA PAZ
TOSTADAS
Tostadita Toro $109
Atún (72g) macerado en vinagreta especial preparada, cebollín, cubos de aguacate y poro frito.
Tostadita Sinaloense $77
Camarón (40g) curtido en limón, cubos de aguacate, pepino, tomate, jalapeño, cebolla morada, cilantro, pimienta y vinagreta.
Tostadita Camarón Roca $77
Camarón roca (50g), cubos de aguacate, cebollín, ajonjolí negro y aderezo.
Tostadita Tiki $77
Camarón (50g) cocido, camarón curtido, piña, cebolla morada, aguacate, cilantro y poro frito; servida sobre salsa especial.
Tostadita Azul $109
Camarón cocido (40g), atún macerado (40g), mezcla de verduras, cubos de aguacate y poro frito.
ENTRADAS
Factory Relleno (chile)
Relleno de surimi, mezcla de quesos, chile caribe e ingrediente a elegir; servido sobre una cama de arroz blanco, salseado con aderezo spicy, anguila y furikake poke.
· Tampico $82
· Camarón (30g) $87
Spring Rolls (orden 2) $154
Rollos de camarón (60g) con mezcla de surimi, chipotle y aguacate; servidos con salsa sweet chili.
Factory Sticks 10 pzas.
Brochetas capeadas acompañadas de aderezo.
· Queso $103 · Camarón (100g) $121
Paradito de Camarón Roca $144
Camarones roca (90g), cebollín, cubos de aguacate, base de arroz, furikake, crema de cilantro y salsa de anguila.
Lemon Chicken $176
Trozos de pollo (180g) ligeramente capeados; bañados en salsa agridulce y toque de chile de árbol; sobre arroz blanco, acompañados de limón golden.
Gyozas 10 pzas.
Gyozas al vapor rellenas de ingrediente a elegir y vegetales; bañadas en salsa especial (picante) y toque de cebollín.
· Pollo (150g) $120
· Camarón (150g) $134
Costillas Teriyaki $213
Costillas (240g) en salsa teriyaki caramelizada, ajonjolí blanco y una hoja de menta.
SOPAS
Udon
Sopa de fideos udon, brócoli, zanahoria, coliflor, calabaza e ingrediente a elegir.
· Verduras $87
· Pollo $99
· Res, Camarón o Mixto $121
Kinoko Soup
Sopa a base de verduras (calabaza, brócoli, champiñones y cebollín); acompañada de nuez de la india, fideos chinos y caldo de frijol chino con un toque de serrano e ingrediente a elegir.
· Pollo $105
· Res, Camarón o Mixto $121
RAMEN
Kotsu Ramen
· Mediano $219 · Grande $251
Fideos japoneses, beef teriyaki, gyozas de camarón, bok choy, hongo shiitake, elote amarillo, cebollín fresco y ajonjolí; servidos en caldo kotsu.
Factory Ramen
· Mediano $173 · Grande $206
Fideos japoneses, pechuga de pollo (120g), calabaza, zanahoria, wakame, rábano, naruto y camote frito de topping; servidos en caldo miso con gotas de aceite de chile de árbol.
ARROCES
Yakimeshi Bento
Arroz preparado con zanahoria, calabaza, cebolla cambray, cebollín y especias; topping de philadelphia, tampico, aguacate, ajonjolí negro e ingrediente a elegir.
· Pollo Lemon $186
· Camarón a la Plancha $207
· Camarón Roca $228
· Rib Eye $363
Pollo
Lemon
Camarón
a la Plancha
Rib Eye
Camarón
Roca
Yakimeshi Ginza $242
Queso gratinado, ingrediente a elegir, salsa teriyaki sweet, cubos de aguacate, philadelphia, tocino, tampico y ajonjolí negro.
· Pollo Capeado (90g)
· Camarón Capeado (80g)
Yakimeshi $107
Arroz preparado con zanahoria, calabaza, cebolla cambray, cebollín y especias.
*ESPECIAL $158
(Philadelphia, tampico, aguacate y furikake)
*ESPECIAL MIXTO $269
(Philadelphia, tampico, aguacate, furikake, pollo, res y camarón)
GOHAN
Gohan Crispy $163
Arroz blanco, philadelphia, pollo (50g), cebolla en tempura, furikake, tampico, aguacate y salsa de anguila.
Gohan Tito $187
Arroz blanco, res (40g), pollo (40g), camarón (30g), furikake, philadelphia, tampico y aguacate.
POKES
Poke Factory Mixto $251
Camarón (50g) y atún (50g) con salsa poke, zanahoria, pepinillo, aguacate, edamames, california, kanikama, wakame, furikake poke, cebolla cambray, cebollín, arroz blanco y lechuga.
Poke Camarón Roca $269
Camarón roca (60g), zanahoria, pepinillo, aguacate, edamames, california, kanikama, wakame, furikake poke, ajonjolí blanco, aderezo balsámico, cebollín, arroz blanco y lechuga.
Poke Vegano $178
Pepino, zanahoria, aguacate, edamames, ensalada de wakame, coliflor frita, betabel con salsa poke, furikake, cebollín, cebollita cambray, arroz blanco y lechuga.
AGUACHILES
Aguachile Cardón
7pzs. $244 12pzs. $333
Rollo capeado con camarón, philadelphia, pepino y aguacate por dentro; servido con una combinación de camarón (140g) cocido y curtido, pulpo (30g), cebolla morada, cilantro, pepino y aguacate; servido sobre salsa Cardón.
Aguachile del Cabo
7pzs. $244 12pzs. $333
Rollo natural con philadelphia, pepino y aguacate por dentro; masago por fuera; coronado con risos de pepino, mezcla de mariscos (camarón 140g curtido, cocido y atún 50g), cebolla morada, cebollín y cilantro. Decorado con aguacate, salsa poke, furikake poke y salsa Cardón.
Aguachile de Mango
7pzs. $233 12pzs. $322
Aguacate por fuera; mango, philadelphia, pepino y aguacate por dentro; coronado con una combinación de camarón (140g) cocido y curtido, atún (50g), cebolla morada, cubos de mango, cilantro, pepino y poro frito; servido sobre salsa de mango.
NATURALES
Bonito Roll
7pzs. $149 12pzs. $199
Aguacate por fuera; aguacate, pepino y philadelphia por dentro; topping de camarón (30g), cubos de surimi (25g) empanizado, california, puntos de salsa roja, salsa de anguila, ajonjolí negro y aderezo spicy.
Rorro Roll
7pzs. $142 12pzs. $189
Aguacate por fuera; philadelphia, aguacate, pepino por dentro; topping de furikake de camarón (30g), tampico spicy, camarón capeado, salsa de anguila, salsa roja y aderezo spicy.
Señorita Roll
10pzs. $236
Atún (30g) y aguacate por fuera; camarón jumbo (50g) en tempura, aguacate y california por dentro; topping de cebollín, masago, arare, salsa de anguila y aderezo spicy.
Guamuchilito
7pzs. $147 12pzs. $196
Pulpo (15g), camarón (30g) y philadelphia por fuera; camarón, cangrejo (30g), aguacate y pepino por dentro; guamuchilito topping y ajonjolí.
Factory Especial
7pzs. $196 12pzs. $261
Camarón (30g), aguacate, philadelphia por fuera; camarón, aguacate y pepino por dentro; topping de kanikama spicy (80g), ajonjolí y salsa de anguila.
CALIENTES
Astro Roll
7pzs. $166 12pzs. $220
Res (45g) teriyaki, pepino y aguacate por dentro; queso gratinado spicy por fuera; topping de california, camarón (30g) capeado, salsa de anguila y aderezo miso.
Mar y Tierra
7pzs. $121 12pzs. $162
Camarón (40g), res (30g), philadelphia y aguacate por dentro.
Cordon Blue
7pzs. $121 12pzs. $162
Pollo (55g), tocino (15g), aguacate y philadelphia por dentro; philadelphia y queso por fuera.
Crispy Chicken Roll
7pzs. $121 12pzs. $162
Philadelphia, pepino y aguacate por dentro; topping de pollo (80g) teriyaki crispy, salsa de anguila, ajonjolí blanco y aderezo miso.
Caramelo Crunch
7pzs. $128 12pzs. $170
Camarón (30g) empanizado, pepino y aguacate por dentro; philadelphia y surimi (70g) por fuera; salsa caramelo, aderezo de cilantro y salsa roja.
Camarón Blue
7pzs. $128 12pzs. $170
Camarón(30g), tocino (15g) y aguacate por dentro; philadelphia, tocino y queso por fuera.
Chon
7pzs. $138 12pzs. $184
Aguachate, camarón (30g) y res (40g) por dentro; queso gratinado, cangrejo, philadelphia por fuera; con aderezo miso y ajonjolí.
Monster Roll
7pzs. $142 12pzs. $189
California, camarón (50g) en tempura, aguacate y chile caribe por dentro; cangrejo (30g) y philadelphia por fuera; topping de queso gratinado spicy, salsa de anguila y aderezo miso.
Rockand Roll
7pzs. $156 12pzs. $207
Alga capeada por fuera; aguacate, pepino y tampico por dentro; topping de calamar (40g) frito, furikake de camarón, camarón (30g) cocido, cebollín y salsa de jamaica.
Aguachile Tropical
7pzs. $159 12pzs. $212
Camarón (100g) en aguachile, cebolla, cilantro, pepino, fruta de temporada (mango o kiwi), philadelphia, aguacate, salsa de anguila, ajonjolí blanco, salsa roja y salsa de aguachile.
Oishi Roll
7pzs. $189 12pzs. $252
Camarón (30g), aguacate y philadelphia por dentro; topping de kanikama spicy (80g), cubos de aguacate, ajonjolí, salsa de anguila, crema de cilantro y aceite de árbol.
VEGETARIANOS
Green Roll
12pzs. $173
Pepino, aguacate y philadelphia por dentro; topping de ensalada de zanahoria, brócoli en tempura, ajonjolí blanco, salsa de anguila y aderezo de cilantro.
Monkey Roll
12pzs. $166
Envuelto en plátano macho; pepino, aguacate, philadelphia y espárragos por dentro; topping de coliflor, ajonjolí, salsa de anguila y aderezo spicy.
HORNEADOS
Green Hot
7pzs. $147 12pzs. $196
Envuelto en aguacate; philadelphia, aguacate, pepino por dentro; topping de pasta de camarón (50g), tocino (20g) con aderezo green, salsa de anguila y ajonjolí negro.
Caramelo Hot
7pzs. $124 12pzs. $166
Envuelto en surimi (75g) y philadelphia; camarón (30g) empanizado, pepino y aguacate por dentro; salsa caramelo, ajonjolí, aderezo de cilantro y salsa roja.
Avocado Hot
7pzs. $147 12pzs. $196
Aguacate por fuera; philadelphia y pepino por dentro; topping de camarón (70g) spicy, ajonjolí blanco y salsa de anguila.
Titanic Roll
7pzs. $170 12pzs. $225
Envuelto en salmón (65g) horneado; espárragos, philadelphia, aguacate y pepino por dentro; topping de hot crunchy onion, ajonjolí y salsa de anguila.
Salmoncito Hot
7pzs. $188 12pzs. $251
Salmón (64g) horneado por fuera; pepino, philadelphia y aguacate por dentro; topping spicy de camarón (70g), ajonjolí blanco y salsa de anguila.
PREMIUM PETIT
Tuna Tropical Petit
8pzs. $177
Fresa, atún spicy (30g), philadelphia y aguacate por dentro; plátano macho y salsa de anguila por fuera.
Spicy Salmon Petit
8pzs. $208
Salmón (35g), camarón (30g), philadelphia y aguacate por dentro; topping de tempura flakes de serrano, furikake poke, salsa de anguila y aderezo spicy.
Crunchy Toro Petit
8pzs. $231
Salmón (35g), camarón (30g) capeado y aguacate por dentro; atún spicy (40g), cebolla crispy y salsa de anguila por fuera.
Special Petit
8pzs. $243
Camarón (30g) en tempura, atún spicy (30g) y aguacate por dentro; philadelphia, aguacate y camarón por fuera; topping de kanikama spicy (25g), escarcha de limón, salsa sriracha y salsa de anguila.
PREMIUM
Hono Roll
8pzs. $254
Flameado; camarón jumbo (50g) y aguacate por dentro; ajonjolí negro, pasta de salmón (50g) y california por fuera; con aderezo spicy, salsa de anguila, aderezo miso, balsámico y tempura flakes.
Crunchy Tuna Roll
8pzs. $265
Camarón jumbo (50g) y aguacate por dentro; atún (70g) spicy por fuera; topping de kanikama (15g), salsa de anguila, tempura flakes, aderezo spicy, aderezo green y furikake poke.
Avocado Tuna Roll
8pzs. $265
Aguacate por fuera; california y aguacate por dentro; topping de atún spicy (70g), camarón jumbo (50g) capeado con ajonjolí; aderezo green, salsa de anguila y balsámico.
Pink Flame Roll
8pzs. $243
Salmón (100g) flameado y aguacate por dentro; pasta de salmón, california, tempura flakes, chile serrano y salsa de anguila por fuera; aderezo de cilantro, aderezo spicy y furikake.
PLATILLOS
Honey Chicken $254
Pollo (240g) capeado, zanahoria y brócoli bañados en salsa agridulce y servido sobre arroz blanco.
Pollo Teritao $243
Pollo (180g), brócoli, zanahoria, cebolla blanca y nuez de la india; bañadas en salsa teritao y servidos sobre arroz.
Hot Crispy Chicken $254
Trozos capeados de pollo (270g) y brócoli bañados con salsa teriyaki thai; servidos con arroz blanco.
Orange Chicken $254
Trozos capeados de pollo (300g), salsa orange, ajonjolí, cebollín, fideos chinos y arroz blanco.
Teriyaki Crispy Chicken $259
Pollo (180g) empanizado, cacahuates, pimiento rojo, chile de árbol, cebolla morada y cebolla cambray; servido con arroz blanco.
Teriyaki Thai
Ingrediente a elegir, zanahoria, cebolla morada, cambray, morrón verde, chile de árbol y cacahuate; bañados en salsa teriyaki y servidos con arroz blanco.
· Pollo (180g) $243
· Mixto (res, pollo, camarón) $265
Kung Pao
Ingrediente a elegir, calabaza, brócoli, pimiento rojo, cebolla, cacahuate, chile serrano y de árbol; bañados en salsa Kung Pao; servidos con arroz blanco.
· Pollo (170g) $243
· Camarón (160g) $265
Factory Noodles $214
Fideos salteados al wok con salsa teriyaki, pollo (150g), brócoli y cebollín.
Teriyaki
Ingrediente a elegir, zanahoria, calabaza, coliflor, brócoli y bok choy al wok en salsa teriyaki; servido sobre arroz blanco.
· Pollo (140g) $259
· Camarón (140g) $294
· Filete Premium de Res (140g) $321
· Mixto (pollo 60g, res 60g, camarón 40g) $321
POSTRES
Brownie con Nieve $99
Nieve en Tempura $77
BEBIDAS
Té Helado *Refill 500ml
Limonada o Jamaica 500ml
Agua de fresa 500ml
Calpico 500ml
Refrescos 355ml
Agua Embotellada 355ml
$47
$47
$47
$47
$47
$30
*LA BEBIDA DE REFILL ES PERSONAL
PROMOCIÓN
EXCLUSIVA TO GO
Té Helado 1 lt $29
Agua de Fresa 1 lt $35
EXTRAS
Capeado
Philadelphia 20g
Tocino 20g
Aguacate 35g
Jugo de Aguachile preparado 4oz
Pulpo 25g
Salmón 40g
Kanikama Spicy 80g
Pollo 40g
Camarón 3 pzs.
Res 40g
Queso Gratinado 35g
Tampico 80g
Salsa de Mango 3oz
Salmoncito Topping 80g
Atún 40g
$13
$13
$20
$20
$32
$38
$51
$82
$26
$26
$26
$32
$32
$38
$63
$32
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