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MENÚ TO GO
CULIACÁN
TOSTADAS
Tostada Sinaloense $88
Camarón curtido en limón y macerado con aguachile, sobre base de crema de cilantro, verduras, aguacate y toque de pimienta; servida sobre tostadas wonton. Acompañada de un shot de salsa especial.
Tostada Camarón Roca $83
Camarón roca, cubos de aguacate, cebollín ajonjolí negro y aderezo; sobre tostadas wonton.
Tostada Toro $113
Atún macerado en vinagreta especial preparada, cebollín, cubos de aguacate y poro frito; sobre tostadas wonton. Acompañada de un shot de salsa especial.
Tostada Punta Mita $124
Camarón curtido y cocido, kanikama, aguacate, cebolla morada, fritura y aderezo artesanal; sobre tostada de maíz. Acompañada de un shot de salsa aguachile especial.
Tostada Dinamita $135
Atún y camarón cocido macerado, callo de hacha, masago, aderezo de la casa y toque de cebollín fresco; sobre tostada de maíz; flameada. Acompañada de un shot de salsa especial.
Tostada Ensenada $104
Corona de aguacate, ceviche seco, camarones curtidos y cocidos, cebolla, chile serrano, puntos de aderezo chipotle, pimienta y cilantro; sobre tostada de maíz. Acompañada de un shot de salsa especial.
Extras: · Pulpo +$20 · Atún +$25 · Callo +$45
Tostada Rosarito $109
Camarones curtidos y cocidos, cebolla morada, pepino, aguacate, aderezo chipotle, salsa aguachile negro, pimienta y cilantro; sobre tostada de maíz. Acompañada de un shot de salsa especial.
Extras: · Pulpo +$20 · Atún +$25 · Callo +$45
Tostada Ko-Keto $158
Paté de atún y ceviche de camarón, mousse de aguacate con toque de chile serrano, sal volcánica y cilantro; sobre chicharrón de puerco. Acompañada de un shot de salsa especial.
Extras: · Pulpo +$20 · Atún +$25 · Callo +$45
ENTRADAS
Factory Relleno (chile)
Relleno de surimi, mezcla de quesos, chile caribe e ingrediente a elegir; servido sobre una cama de arroz blanco, salseado con aderezo spicy, anguila y furikake poke.
· Tampico $81 · Camarón $88
Spring Rolls (orden 3) $139
Camarón, california, philadelphia y aguacate por dentro; acompañados con salsa sweet chili.
Factory Sticks 10 pzas.
Brochetas capeadas acompañadas de aderezo.
· Queso $116 · Pollo $111
Paradito de Camarón Roca $144
Camarones roca, cebollín, cubos de aguacate, base de arroz, furikake, crema de cilantro y salsa de anguila.
Dumplings 7 pzas.
Dumplings al vapor rellenos de ingrediente a elegir; acompañados de salsa macha.
· Res $130 · Camarón $140
Lemon Chicken $179
Trozos de pollo ligeramente capeados; bañados en salsa agridulce y toque de chile de árbol; sobre arroz blanco, acompañados de limón golden.
Costillas Teriyaki $199
Costillas (240g) caramelizadas en salsa teriyaki, ajonjolí blanco y una hoja de menta; servidas sobre una cama de arroz frito.
Edamames $75
Edamames cocinados al vapor con un toque de soya, spicy y limón.
CEVICHES
Ceviche Ebi Factory $230
Camarón curtido, tomate, cebolla, apio, pepinillo, aguacate y cilantro con jugo especial con toque de pimienta. Acompañado de variedad de tostadas (maíz, wonton y arroz) y de un shot de salsa especial.
SOPAS
Udon
Sopa de fideos udon, brócoli, zanahoria, coliflor, calabaza e ingrediente a elegir.
· Verduras $89
· Pollo $99
· Res, Camarón o Mixto $124
RAMEN
Factory Ramen
· Mediano $168 · Grande $199
Fideos japoneses, pechuga de pollo, calabaza, zanahoria, wakame, naruto y camote frito de topping; servidos en caldo shoyu.
ARROCES
Yakimeshi Bento
Yakimeshi con topping de philadelphia, tampico, aguacate, ajonjolí negro e ingrediente a elegir.
· Pollo Lemon $190
· Camarón a la Plancha $213
· Camarón Roca $238
· Rib Eye $385
Pollo
Lemon
Camarón
a la Plancha
Rib Eye
Camarón
Roca
Yakimeshi Ginza $249
Yakimeshi con queso gratinado, ingrediente a elegir, salsa teriyaki sweet, cubos de aguacate, philadelphia, tocino, tampico y ajonjolí negro.
· Pollo Capeado · Camarón Capeado
GOHAN
Yakimeshi $166
Arroz preparado con zanahoria, calabaza, apio, frijolillo, cebollín, carne de res y especias.
*ESPECIAL $224
(Philadelphia, tampico, aguacate y furikake)
*ESPECIAL MIXTO $280
(Philadelphia, tampico, aguacate, furikake, pollo, res y camarón)
Especial
Especial
Mixto
Gohan Crispy $154
Arroz blanco, philadelphia, pollo, cebolla en tempura, furikake, tampico, aguacate y salsa de anguila.
Gohan Tito $191
Arroz blanco, res, pollo, camarón, furikake, philadelphia, tampico y aguacate.
POKES
Poke Factory Mixto $258
Camarón y atún con salsa poke, zanahoria, pepinillo, aguacate, edamames, california, kanikama, wakame, furikake poke, cebolla cambray, cebollín, arroz blanco y lechuga.
Poke Camarón Roca $276
Camarón roca, zanahoria, pepinillo, aguacate, edamames, california, kanikama, wakame, furikake poke, ajonjolí blanco, aderezo balsámico, arroz blanco y lechuga.
Poke Vegano $190
Pepino, zanahoria, aguacate, edamames, ensalada de wakame, coliflor frita, betabel con salsa poke, furikake, cebollín, cebollita cambray, arroz blanco y lechuga.
AGUACHILES
Aguachile Cardón
7pzs. $225 12pzs. $310
Rollo capeado con camarón, philadelphia, pepino y aguacate por dentro; servido con una combinación de camarón cocido y curtido, pulpo, cebolla morada, cilantro, pepino y aguacate; servido sobre salsa Cardón.
Aguachile del Cabo
7pzs. $217 12pzs. $300
Rollo natural con philadelphia, pepino y aguacate por dentro; masago por fuera; coronado con risos de pepino, mezcla de mariscos (camarón curtido, cocido y atún), cebolla morada, cebollín y cilantro. Decorado con aguacate, salsa poke, furikake poke y salsa Cardón.
NATURALES
Bonito Roll
7pzs. $131 12pzs. $176
Aguacate por fuera; aguacate, pepino y philadelphia por dentro; topping de camarón, cubos de surimi empanizado, california, puntos de salsa roja, salsa de anguila, ajonjolí negro y aderezo spicy.
Guerra
7pzs. $123 12pzs. $163
Camarón, philadelphia, aguacate por fuera; camarón empanizado, aguacate y pepino por dentro; tampico topping y ajonjolí.
Rorro Roll
7pzs. $134 12pzs. $180
Aguacate por fuera; philadelphia, aguacate, pepino por dentro; topping de furikake de camarón, tampico spicy, camarón capeado, salsa de anguila, salsa roja y aderezo spicy.
Señorita Roll
10pzs. $217
Atún y aguacate por fuera; camarón jumbo en tempura, aguacate y california por dentro; topping de cebollín, masago, arare, salsa de anguila y aderezo spicy.
Guamuchilito
7pzs. $144 12pzs. $191
Pulpo, camarón y philadelphia por fuera; camarón, cangrejo, aguacate y pepino por dentro; guamuchilito topping y ajonjolí.
Factory Especial
7pzs. $180 12pzs. $238
Camarón, aguacate, philadelphia por fuera; camarón, aguacate y pepino por dentro; topping de kanikama spicy, ajonjolí y salsa de anguila.
Samba Roll
8pzs. $194
Rollo envuelto en hoja de arroz con lechuga, zanahoria, philadelphia, pepino, col morada, aguacate, atún spicy y camarón por dentro; servido sobre salsa sweet chili y arare.
Kuku Roll
10pzs. $207
Kanikama, california de philadelphia, aguacate, pepino, lechuga y atún spicy por dentro; envuelto en pepino; servido sobre aderezo de cilantro.
Tory Roll
8pzs. $270
Camarón, atún spicy, california de philadelphia, kanikama, pepino y aguacate por dentro; envuelto en hoja de soya.
CALIENTES
Astro Roll
7pzs. $162 12pzs. $217
Res teriyaki, pepino y aguacate por dentro; queso gratinado spicy por fuera; topping de california, camarón capeado, salsa de anguila y aderezo miso.
Mar y Tierra
7pzs. $108 12pzs. $145
Camarón, res, philadelphia y aguacate por dentro.
Cordon Blue
7pzs. $108 12pzs. $145
Pollo, tocino, aguacate y philadelphia por dentro; philadelphia y queso por fuera.
Crispy Chicken Roll
7pzs. $108 12pzs. $145
Philadelphia, pepino y aguacate por dentro; topping de pollo teriyaki crispy, salsa de anguila, ajonjolí blanco y aderezo miso.
Caramelo Crunch
7pzs. $116 12pzs. $156
Camarón empanizado, pepino y aguacate por dentro; philadelphia y surimi por fuera; salsa caramelo, aderezo de cilantro y salsa roja.
Camarón Blue
7pzs. $119 12pzs. $159
Camarón, tocino y aguacate por dentro; philadelphia, tocino y queso por fuera.
Chon
7pzs. $134 12pzs. $181
Aguacate, camarón y res por dentro; queso, cangrejo, philadelphia por fuera; con aderezo miso y ajonjolí.
Monster Roll
7pzs. $142 12pzs. $189
California, camarón en tempura, aguacate y chile caribe por dentro; cangrejo y philadelphia por fuera; topping de queso gratinado spicy, salsa de anguila y aderezo spicy.
Grand Futomaki Roll
10pzs. $189
Envuelto en alga capeada; camarón, atún spicy, tampico, aguacate y pepino por dentro; salsa de anguila y chile serrano.
Rockand Roll
7pzs. $152 12pzs. $202
Alga capeada por fuera; aguacate, pepino y tampico por dentro; topping de calamar frito, furikake de camarón, camarón cocido, cebollín y salsa de jamaica.
Oishi Roll
7pzs. $182 12pzs. $239
Camarón, aguacate, pepino y philadelphia por dentro; topping de kanikama spicy, cubos de aguacate, ajonjolí, salsa de anguila, crema de cilantro y aceite de árbol.
VEGETARIANOS
Green Roll
12pzs. $175
Pepino, aguacate y philadelphia por dentro; topping de ensalada de zanahoria, brócoli en tempura, ajonjolí blanco, salsa de anguila y aderezo de cilantro.
Krabi Roll
12pzs. $151
Envuelto en aguacate; camote, pepino y aguacate por dentro; topping de coliflor en tempura, salsa de anguila y ajonjolí.
Monkey Roll
12pzs. $165
Envuelto en plátano macho; pepino, aguacate, philadelphia y espárragos por dentro; topping de coliflor, ajonjolí, salsa de anguila y aderezo spicy.
HORNEADOS
Green Hot
7pzs. $144 12pzs. $191
Envuelto en aguacate; philadelphia, aguacate, pepino por dentro; topping de pasta de camarón, tocino con aderezo green, salsa de anguila y ajonjolí negro.
Caramelo Hot
7pzs. $119 12pzs. $159
Envuelto en surimi y philadelphia; camarón empanizado, pepino y aguacate por dentro; salsa caramelo, ajonjolí, aderezo de cilantro y salsa roja.
Avocado Hot
7pzs. $144 12pzs. $191
Aguacate por fuera; philadelphia y pepino por dentro; topping de camarón spicy, ajonjolí blanco y salsa de anguila.
Titanic Roll
7pzs. $164 12pzs. $207
Envuelto en salmón horneado; espárragos, philadelphia, aguacate y pepino por dentro; topping de hot crunchy onion, ajonjolí y salsa de anguila.
Salmoncito Hot
7pzs. $180 12pzs. $238
Salmón horneado por fuera; pepino, philadelphia y aguacate por dentro; topping spicy de camarón, ajonjolí blanco y salsa de anguila.
PREMIUM
Crunchy Tuna Roll
8pzs. $265
Camarón jumbo y aguacate por dentro; atún spicy por fuera; topping de kanikama, salsa de anguila, tempura flakes, aderezo spicy, aderezo green y furikake poke.
Avocado Tuna Roll
8pzs. $265
Aguacate por fuera; california y aguacate por dentro; topping de atún spicy, camarón jumbo capeado con ajonjolí; aderezo green, salsa de anguila y balsámico.
Hacha Flame Roll
8pzs. $249
Camarón jumbo en tempura, atún y aguacate por dentro; topping de callo de hacha, jalapeño y aderezo coreano; flameado; con tempura flakes y salsa de anguila.
PREMIUM PETIT
Tuna Tropical Petit
8pzs. $175
Fresa, atún spicy, philadelphia y aguacate por dentro; plátano macho y salsa de anguila por fuera.
Spicy Salmon Petit
8pzs. $199
Salmón, camarón, philadelphia y aguacate por dentro; topping de tempura flakes de serrano, furikake poke, salsa de anguila y aderezo spicy.
Crunchy Toro Petit
8pzs. $219
Salmón, camarón capeado y aguacate por dentro; atún spicy, cebolla crispy y salsa de anguila por fuera.
Special Petit
8pzs. $220
Camarón en tempura, atún spicy y aguacate por dentro; philadelphia, aguacate y camarón por fuera; topping de kanikama spicy, escarcha de limón, salsa sriracha y salsa de anguila.
Bay Roll Petit
8pzs. $180
Philadelphia, pepino y aguacate por dentro; furikake poke por fuera; topping de camarón, pulpo, masago, cebollín, mayonesa, aceite de chile y limón; servido sobre salsa de anguila.
Magu Roll Petit
8pzs. $194
Camarón jumbo en tempura y aguacate por dentro; atún por fuera; bañado con aderezo de chile coreano y cebollín.
PLATILLOS
Factory Noodles $197
Fideos salteados al wok con salsa teriyaki, pollo, brócoli y cebollín.
Korean Crispy Chicken $219
Trozos de pollo capeados, bañados en salsa agridulce coreana; con jícama y cebollín; servido sobre arroz blanco.
Honey Chicken $249
Pollo capeado, zanahoria y brócoli bañados en salsa agridulce y servido sobre arroz blanco.
Hot Crispy Chicken $249
Trozos capeados de pollo y brócoli bañados con salsa teriyaki thai; servidos con arroz blanco.
Teriyaki Crispy Chicken $259
Pollo empanizado, cacahuates, pimiento rojo, chile de árbol, cebolla morada y cebolla cambray; servido con arroz blanco.
Kung Pao
Ingrediente a elegir, calabaza, brócoli, pimiento rojo, cebolla, cacahuate, chile serrano y de árbol; bañados en salsa Kung Pao; servidos con arroz blanco.
· Pollo $249
· Camarón $275
Tao Tao
Ingrediente a elegir, verduras, hongos shiitake y nuez de la india bañados con salsa Tao Tao; servidos con arroz blanco.
· Pollo $249
· Mixto (res, pollo, camarón) $275
Teriyaki Thai
Ingrediente a elegir, zanahoria, cebolla morada, cambray, morrón verde, chile de árbol y cacahuate; bañados en salsa teriyaki y servidos con arroz blanco.
· Pollo $249
· Mixto (res, pollo, camarón) $275
POSTRES
Cheesecake con Nieve $185
Brownie con Nieve $115
Nieve en Tempura $95
BEBIDAS
Té Helado *Refill 500ml
Limonada 500ml
Naranjada 500ml
Limonada Mineral 500ml
Naranjada Mineral 500ml
Agua de fresa 500ml
Agua de jamaica 500ml
Calpico 500ml
Refrescos 355ml
Agua Embotellada 600ml
Café Americano 120ml
Café Expresso 50ml
Cerveza Nacional 355ml
Cerveza Importada 355ml
$42
$42
$42
$52
$52
$42
$42
$42
$42
$35
$39
$39
$47
$57
*LA BEBIDA DE REFILL ES PERSONAL
PROMOCIÓN
EXCLUSIVA TO GO
Té Helado 1 lt $32
Agua de Fresa 1 lt $37
EXTRAS
Capeado
Philadelphia 20g
Tocino 20g
Aguacate 35g
Jugo de Aguachile preparado 4oz
Pulpo 25g
Salmón 40g
Kanikama Spicy 80g
Pollo 40g
Camarón 3 pzs.
Res 40g
Queso Gratinado 35g
Tampico 80g
Salsa de Mango 3oz
Salmoncito Topping 80g
Atún 40g
Tostada Wonton 4pz
Shot de Tostada 1oz
$14
$14
$21
$21
$33
$45
$54
$86
$28
$28
$31
$34
$34
$41
$68
$34
$10
$10
Cinepolis Culiacan
CINEPOLIS
TRES RÍOS
LOMITA
MALECÓN
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