Etiqueta japonesa en la mesa

Si vas a un restaurante en Japón debes saber que los buenos modales en la mesa son diferentes a las reglas que hay en México. En Japón las expectativas sobre el comportamiento son muy altas e importantes para sus ciudadanos, así que te presentamos una breve guía de etiqueta nipona en la mesa:

– No hay servilletas sino oshibori -toallas calientes o frías según la estación del año- para que el comensal se limpie las manos antes de comer y a veces al final.

oshibori

– Antes de comer, los presentes deben decir “Itadakimasu”, y al terminar “gochisosama deshita”, ambas son expresiones de agradecimiento.

– No dejes propina. Al contrario de lo que parece una buena acción en México, en países como Japón, la propina no se espera e incluso es vista como un insulto.

– Las tarjetas bancarias o de presentación se dan con ambas manos, no con una.


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– Cuando se ordena una bebida alcohólica debe servírsela a los demás y esperar hasta que otra persona te sirva. Es decir no te debes servir a ti mismo la bebida que vas a tomar.


Sake

– Es común en los negocios japoneses colocar una bandejita cerca del cajero para que los clientes ahí depositen su dinero. Si un negocio posee una, se considera una falta no utilizarla y darle el dinero en la mano al cajero. Si ves una bandeja, ¡úsala!

– Los tazones de sopa se pueden acercar a la boca con la mano izquierda, y con la derecha se manejan los palillos.

– La sopa se sorbe con o sin ruido.

– Para el uso de los palillos las reglas de etiqueta dictan que:

  1. Se debe tener el menor contacto posible con la boca.

  2. Es de mala educación chupar el extremo de los palillos.

  3. Nunca se deben clavar los palillos en los alimentos porque está asociado a la muerte.

  4. No jugar con los palillos en la mesa a modo de baquetas.

  5. No apuntar a nadie con los palillos.

  6. No se debe titubear entre un plato y otro.

  7. Los palillos pueden descansar a lado de la mesa.

Chopsticks

Imagen: yokoosojapan

¿Conoces otras reglas de etiqueta en la mesa? Comparte con nosotros en los comentarios.

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