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MENÚ TO GO
GUADALAJARA
TOSTADAS
Tostadita Toro $105
Atún macerado en vinagreta especial preparada, cebollín, cubos de aguacate y poro frito.
Tostadita Sinaloense $74
Camarón curtido en limón, cubos de aguacate, pepino, tomate, jalapeño, cebolla morada, cilantro, pimienta y vinagreta.
Tostadita Camarón Roca $74
Camarón roca, cubos de aguacate, cebollín, ajonjolí negro y aderezo.
Tostadita Tiki $74
Camarón cocido, camarón curtido, piña, cebolla morada, aguacate, cilantro y poro frito; servida sobre salsa especial.
Tostadita Azul $105
Camarón cocido, atún macerado, mezcla de verduras, cubos de aguacate y poro frito.
ENTRADAS
Factory Relleno (chile)
Relleno de surimi, mezcla de quesos, chile caribe e ingrediente a elegir; servido sobre una cama de arroz blanco, salseado con aderezo spicy, anguila y furikake poke.
· Tampico $79 · Camarón $84
Spring Rolls (orden 2) $148
Rollos de camarón con mezcla de surimi, chipotle y aguacate; servidos con salsa sweet chili.
Tacos de Jícama $106
Tacos de jícama rellenos de camarones roca, cebollín y arare.
Factory Sticks 10 pzas.
Brochetas capeadas acompañadas de aderezo.
· Queso $99 · Camarón $116
· 5 pzs. Bell Peppers Cheese $134
Paradito de Camarón Roca $138
Camarones roca, cebollín, cubos de aguacate, base de arroz, furikake, crema de cilantro y salsa de anguila.
Garlic Green Beans $105
Deliciosos ejotes salteados con sal y ajo; o capeados en tempura.
Lemon Chicken $169
Trozos de pollo ligeramente capeados; bañados en salsa agridulce y toque de chile de árbol; acompañados de limón golden.
Gyozas 10 pzas.
Gyozas al vapor rellenas de ingrediente a elegir y vegetales; bañadas en salsa especial (picante) y toque de cebollín.
· Pollo $115 · Camarón $129
Costillas Teriyaki $205
Costillas (240g) en salsa teriyaki caramelizada, ajonjolí blanco y una hoja de menta.
SOPAS
Udon
Sopa de fideos udon, brócoli, zanahoria, coliflor, calabaza e ingrediente a elegir.
· Verduras $84
· Pollo $95
· Res, Camarón o Mixto $116
Kinoko Soup
Sopa a base de verduras (calabaza, brócoli, champiñones y cebollín); acompañada de nuez de la india, fideos chinos y caldo de frijol chino con un toque de serrano e ingrediente a elegir.
· Pollo $101
· Res, Camarón o Mixto $116
RAMEN
Kotsu Ramen
· Mediano $211 · Grande $241
Fideos japoneses, beef teriyaki, gyozas de camarón, bok choy, hongo shiitake, elote amarillo, cebollín fresco y ajonjolí; servidos en caldo kotsu.
Factory Ramen
· Mediano $166 · Grande $198
Fideos japoneses, pechuga de pollo, calabaza, zanahoria, wakame, rábano, naruto y camote frito de topping; servidos en caldo miso con gotas de aceite de chile de árbol.
ARROCES
Yakimeshi Bento
Arroz preparado con zanahoria, calabaza, cebolla cambray, cebollín y especias; topping de philadelphia, tampico, aguacate, ajonjolí negro e ingrediente a elegir.
· Pollo Lemon $179
· Camarón a la Plancha $199
· Camarón Roca $219
· Rib Eye $349
Pollo
Lemon
Camarón
a la Plancha
Rib Eye
Camarón
Roca
Yakimeshi Ginza $233
Queso gratinado, ingrediente a elegir, salsa teriyaki sweet, cubos de aguacate, philadelphia, tocino, tampico y ajonjolí negro.
· Pollo Capeado · Camarón Capeado
Yakimeshi $103
Arroz preparado con zanahoria, calabaza, cebolla cambray, cebollín y especias.
*ESPECIAL $152
(Philadelphia, tampico, aguacate y furikake)
*ESPECIAL MIXTO $259
(Philadelphia, tampico, aguacate, furikake, pollo, res y camarón)
GOHAN
Gohan Crispy $157
Arroz blanco, philadelphia, pollo, cebolla en tempura, furikake, tampico, aguacate y salsa de anguila.
Gohan Tito $180
Arroz blanco, res, pollo, camarón, furikake, philadelphia, tampico y aguacate.
Gohan Tigre $213
Arroz blanco, salmón, camarón, philadelphia, tampico, aguacate y cebollín; bañado con salsa de anguila y espolvoreado con furikake.
POKES
Poke Factory Mixto $241
Camarón y atún con salsa poke, zanahoria, pepinillo, aguacate, edamames, california, kanikama, wakame, furikake poke, cebolla cambray, cebollín, arroz blanco y lechuga.
Poke Camarón Roca $259
Camarón roca, zanahoria, pepinillo, aguacate, edamames, california, kanikama, wakame, furikake poke, ajonjolí blanco, aderezo balsámico, cebollín, arroz blanco y lechuga.
Poke Vegano $171
Pepino, zanahoria, aguacate, edamames, ensalada de wakame, coliflor frita, betabel con salsa poke, furikake, cebollín, cebollita cambray, arroz blanco y lechuga.
AGUACHILES
Aguachile Cardón
7pzs. $235 12pzs. $320
Rollo capeado con camarón, philadelphia, pepino y aguacate por dentro; servido con una combinación de camarón cocido y curtido, pulpo, cebolla morada, cilantro, pepino y aguacate; servido sobre salsa Cardón.
Aguachile del Cabo
7pzs. $235 12pzs. $320
Rollo natural con philadelphia, pepino y aguacate por dentro; masago por fuera; coronado con risos de pepino, mezcla de mariscos (camarón curtido, cocido y atún), cebolla morada, cebollín y cilantro. Decorado con aguacate, salsa poke, furikake poke y salsa Cardón.
Aguachile de Mango
7pzs. $224 12pzs. $310
Aguacate por fuera; mango, philadelphia, pepino y aguacate por dentro; coronado con una combinación de camarón cocido y curtido, atún, cebolla morada, cubos de mango, cilantro, pepino y poro frito; servido sobre salsa de mango.
NATURALES
Bonito Roll
7pzs. $143 12pzs. $191
Aguacate por fuera; aguacate, pepino y philadelphia por dentro; topping de camarón, cubos de surimi empanizado, california, puntos de salsa roja, salsa de anguila, ajonjolí negro y aderezo spicy.
Guerra
7pzs. $123 12pzs. $163
Camarón, philadelphia, aguacate por fuera; camarón empanizado, aguacate y pepino por dentro; tampico topping y ajonjolí.
Rorro Roll
7pzs. $137 12pzs. $182
Aguacate por fuera; philadelphia, aguacate, pepino por dentro; topping de furikake de camarón, tampico spicy, camarón capeado, salsa de anguila, salsa roja y aderezo spicy.
Señorita Roll
10pzs. $227
Atún y aguacate por fuera; camarón jumbo en tempura, aguacate y california por dentro; topping de cebollín, masago, arare, salsa de anguila y aderezo spicy.
Guamuchilito
7pzs. $141 12pzs. $188
Pulpo, camarón y philadelphia por fuera; camarón, cangrejo, aguacate y pepino por dentro; guamuchilito topping y ajonjolí.
Factory Especial
7pzs. $188 12pzs. $251
Camarón, aguacate, philadelphia por fuera; camarón, aguacate y pepino por dentro; topping de kanikama spicy, ajonjolí y salsa de anguila.
CALIENTES
Astro Roll
7pzs. $160 12pzs. $212
Res teriyaki, pepino y aguacate por dentro; queso gratinado spicy por fuera; topping de california, camarón capeado, salsa de anguila y aderezo miso.
Mar y Tierra
7pzs. $116 12pzs. $156
Camarón, res, philadelphia y aguacate por dentro.
Cordon Blue
7pzs. $116 12pzs. $156
Pollo, tocino, aguacate y philadelphia por dentro; philadelphia y queso por fuera.
Crispy Chicken Roll
7pzs. $116 12pzs. $156
Philadelphia, pepino y aguacate por dentro; topping de pollo teriyaki crispy, salsa de anguila, ajonjolí blanco y aderezo miso.
Caramelo Crunch
7pzs. $123 12pzs. $163
Camarón empanizado, pepino y aguacate por dentro; philadelphia y surimi por fuera; salsa caramelo, aderezo de cilantro y salsa roja.
Camarón Blue
7pzs. $123 12pzs. $163
Camarón, tocino y aguacate por dentro; philadelphia, tocino y queso por fuera.
Sweet Chicken Roll
7pzs. $129 12pzs. $171
Philadelphia, pepino y aguacate por dentro; topping de pollo teriyaki crispy y california; salsa de anguila, cacahuate molido y aderezo miso.
Chon
7pzs. $133 12pzs. $177
Aguachate, camarón y res por dentro; queso gratinado, cangrejo, philadelphia por fuera; con aderezo miso y ajonjolí.
Monster Roll
7pzs. $137 12pzs. $182
California, camarón en tempura, aguacate y chile caribe por dentro; cangrejo y philadelphia por fuera; topping de queso gratinado spicy, salsa de anguila y aderezo miso.
Grand Futomaki Roll
10pzs. $184
Envuelto en alga capeada; camarón, atún spicy, tampico, aguacate y pepino por dentro; salsa de anguila y chile serrano.
Rockand Roll
7pzs. $150 12pzs. $199
Alga capeada por fuera; aguacate, pepino y tampico por dentro; topping de calamar frito, furikake de camarón, camarón cocido, cebollín y salsa de jamaica.
Aguachile Tropical
7pzs. $153 12pzs. $204
Camarón en aguachile, cebolla, cilantro, pepino, fruta de temporada (mango o kiwi), philadelphia, aguacate, salsa de anguila, ajonjolí blanco, salsa roja y salsa de aguachile.
Oishi Roll
7pzs. $182 12pzs. $242
Camarón, aguacate y philadelphia por dentro; topping de kanikama spicy, cubos de aguacate, ajonjolí, salsa de anguila, crema de cilantro y aceite de árbol.
VEGETARIANOS
Green Roll
12pzs. $166
Pepino, aguacate y philadelphia por dentro; topping de ensalada de zanahoria, brócoli en tempura, ajonjolí blanco, salsa de anguila y aderezo de cilantro.
Krabi Roll
12pzs. $144
Envuelteo en aguacate; camote, pepino y aguacate por dentro; topping de coliflor en tempura, salsa de anguila y ajonjolí.
Monkey Roll
12pzs. $160
Envuelto en plátano macho; pepino, aguacate, philadelphia y espárragos por dentro; topping de coliflor, ajonjolí, salsa de anguila y aderezo spicy.
HORNEADOS
Green Hot
7pzs. $141 12pzs. $188
Envuelto en aguacate; philadelphia, aguacate, pepino por dentro; topping de pasta de camarón, tocino con aderezo green, salsa de anguila y ajonjolí negro.
Caramelo Hot
7pzs. $119 12pzs. $160
Envuelto en surimi y philadelphia; camarón empanizado, pepino y aguacate por dentro; salsa caramelo, ajonjolí, aderezo de cilantro y salsa roja.
Avocado Hot
7pzs. $141 12pzs. $188
Aguacate por fuera; philadelphia y pepino por dentro; topping de camarón spicy, ajonjolí blanco y salsa de anguila.
Titanic Roll
7pzs. $163 12pzs. $216
Envuelto en salmón horneado; espárragos, philadelphia, aguacate y pepino por dentro; topping de hot crunchy onion, ajonjolí y salsa de anguila.
Salmoncito Hot
7pzs. $181 12pzs. $241
Salmón horneado por fuera; pepino, philadelphia y aguacate por dentro; topping spicy de camarón, ajonjolí blanco y salsa de anguila.
PREMIUM PETIT
Tuna Tropical Petit
8pzs. $170
Fresa, atún spicy, philadelphia y aguacate por dentro; plátano macho y salsa de anguila por fuera.
Spicy Salmon Petit
8pzs. $200
Salmón, camarón, philadelphia y aguacate por dentro; topping de tempura flakes de serrano, furikake poke, salsa de anguila y aderezo spicy.
Crunchy Toro Petit
8pzs. $222
Salmón, camarón capeado y aguacate por dentro; atún spicy, cebolla crispy y salsa de anguila por fuera.
Special Petit
8pzs. $234
Camarón en tempura, atún spicy y aguacate por dentro; philadelphia, aguacate y camarón por fuera; topping de kanikama spicy, escarcha de limón, salsa sriracha y salsa de anguila.
PREMIUM
Hono Roll
8pzs. $244
Flameado; camarón jumbo y aguacate por dentro; ajonjolí negro, pasta de salmón y california por fuera; con aderezo spicy, salsa de anguila, aderezo miso, balsámico y tempura flakes.
Crunchy Tuna Roll
8pzs. $255
Camarón jumbo y aguacate por dentro; atún spicy por fuera; topping de kanikama, salsa de anguila, tempura flakes, aderezo spicy, aderezo green y furikake poke.
Avocado Tuna Roll
8pzs. $255
Aguacate por fuera; california y aguacate por dentro; topping de atún spicy, camarón jumbo capeado con ajonjolí; aderezo green, salsa de anguila y balsámico.
Pink Flame Roll
8pzs. $234
Salmón flameado y aguacate por dentro; pasta de salmón, california, tempura flakes, chile serrano y salsa de anguila por fuera; aderezo de cilantro, aderezo spicy y furikake.
PLATILLOS
Honey Chicken $244
Pollo capeado, zanahoria y brócoli bañados en salsa agridulce y servido sobre arroz blanco.
Pollo Teritao $234
Pollo, brócoli, zanahoria, cebolla blanca y nuez de la india; bañadas en salsa teritao y servidos sobre arroz.
Hot Crispy Chicken $244
Trozos capeados de pollo y brócoli bañados con salsa teriyaki thai; servidos con arroz blanco.
Orange Chicken $244
Trozos capeados de pollo, salsa orange, ajonjolí, cebollín, fideos chinos y arroz blanco.
Teriyaki Thai
Ingrediente a elegir, zanahoria, cebolla morada, cambray, morrón verde y cacahuate; bañados en salsa teriyaki y servidos con arroz blanco.
· Pollo $234
· Mixto (res, pollo, camarón) $255
Tepanyaki
Ingrediente a elegir, frijolillo, zanahoria, coliflor, cebolla blanca, calabaza, brócoli, champiñón, cacahuate molido, salsa tepanyaki y arroz blanco.
· Pollo $234
· Mixto (res, pollo, camarón) $255
Kung Pao
Ingrediente a elegir, calabaza, brócoli, pimiento rojo, cebolla, cacahuate, chile serrano y de árbol; bañados en salsa Kung Pao; servidos con arroz blanco.
· Pollo $234
· Camarón $255
Factory Noodles $206
Fideos salteados al wok con salsa teriyaki, pollo, brócoli y cebollín.
Teriyaki
Ingrediente a elegir, zanahoria, calabaza, coliflor, brócoli y bok choy al wok en salsa teriyaki; servido sobre arroz blanco.
· Pollo $249
· Camarón $283
· Filete Premium de Res o Mixto $309
POSTRES
Brownie con Nieve $96
Nieve en Tempura $74
BEBIDAS
Té Helado *Refill 500ml
Té Helado Light 500ml
Limonada o Jamaica 500ml
Agua de fresa 500ml
Calpico 500ml
Refrescos 355ml
Agua Embotellada 355ml
Café Americano 120ml
Café Expresso 50ml
Cerveza Nacional 355ml
Cerveza Importada 355ml
Clericot
$47
$48
$47
$47
$47
$47
$32
$37
$37
$49
$62
$59
*LA BEBIDA DE REFILL ES PERSONAL
PROMOCIÓN
EXCLUSIVA TO GO
Té Helado 1 lt $29
Agua de Fresa 1 lt $35
EXTRAS
Capeado
Philadelphia 20g
Tocino 20g
Aguacate 35g
Jugo de Aguachile preparado 4oz
Pulpo 25g
Salmón 40g
Kanikama Spicy 80g
Pollo 40g
Camarón 3 pzs.
Res 40g
Queso Gratinado 35g
Tampico 80g
Salsa de Mango 3oz
Salmoncito Topping 80g
Atún 40g
$12
$12
$18
$18
$30
$36
$48
$78
$24
$24
$24
$30
$30
$36
$60
$30
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