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MENÚ TO GO
GUADALAJARA

TOSTADAS

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Tostadita Toro $105

Atún macerado en vinagreta especial preparada, cebollín, cubos de aguacate y poro frito.

Tostadita Sinaloense $74

Camarón curtido en limón, cubos de aguacate, pepino, tomate, jalapeño, cebolla morada, cilantro, pimienta y vinagreta.

Tostadita Camarón Roca $74

Camarón roca, cubos de aguacate, cebollín, ajonjolí negro y aderezo.

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Tostadita Tiki $74

Camarón cocido, camarón curtido, piña, cebolla morada, aguacate, cilantro y poro frito; servida sobre salsa especial.

Tostadita Azul $105

Camarón cocido, atún macerado, mezcla de verduras, cubos de aguacate y poro frito.

ENTRADAS

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Factory Relleno (chile)

Relleno de surimi, mezcla de quesos, chile caribe e ingrediente a elegir; servido sobre una cama de arroz blanco, salseado con aderezo spicy, anguila y furikake poke.

· Tampico $79         · Camarón $84

Spring Rolls (orden 2) $148

Rollos de camarón con mezcla de surimi, chipotle y aguacate; servidos con salsa sweet chili.

Tacos de Jícama $106

Tacos de jícama rellenos de camarones roca, cebollín y arare.

Factory Sticks 10 pzas.

Brochetas capeadas acompañadas de aderezo.

· Queso $99          · Camarón $116
· 5 pzs. Bell Peppers Cheese $134

Paradito de Camarón Roca $138

Camarones roca, cebollín, cubos de aguacate, base de arroz, furikake, crema de cilantro y salsa de anguila.

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Garlic Green Beans $105

Deliciosos ejotes salteados con sal y ajo; o capeados en tempura.

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Lemon Chicken $169

Trozos de pollo ligeramente capeados; bañados en salsa agridulce y toque de chile de árbol; acompañados de limón golden.

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Gyozas 10 pzas.

Gyozas al vapor rellenas de ingrediente a elegir y vegetales; bañadas en salsa especial (picante) y toque de cebollín.

· Pollo $115          · Camarón $129

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Costillas Teriyaki $205

Costillas (240g) en salsa teriyaki caramelizada, ajonjolí blanco y una hoja de menta.

SOPAS

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Udon

Sopa de fideos udon, brócoli, zanahoria, coliflor, calabaza e ingrediente a elegir.

· Verduras $84
· Pollo $95
· Res, Camarón o Mixto $116

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Kinoko Soup

Sopa a base de verduras (calabaza, brócoli, champiñones y cebollín); acompañada de nuez de la india, fideos chinos y caldo de frijol chino con un toque de serrano e ingrediente a elegir.

· Pollo $101
· Res, Camarón o Mixto $116

RAMEN

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Kotsu Ramen

· Mediano $211    · Grande $241

Fideos japoneses, beef teriyaki, gyozas de camarón, bok choy, hongo shiitake, elote amarillo, cebollín fresco y ajonjolí; servidos en caldo kotsu.

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Factory Ramen

· Mediano $166    · Grande $198

Fideos japoneses, pechuga de pollo, calabaza, zanahoria, wakame, rábano, naruto y camote frito de topping; servidos en caldo miso con gotas de aceite de chile de árbol.

ARROCES

Yakimeshi Bento

Arroz preparado con zanahoria, calabaza, cebolla cambray, cebollín y especias; topping de philadelphia, tampico, aguacate, ajonjolí negro e ingrediente a elegir.

· Pollo Lemon $179
· Camarón a la Plancha $199
· Camarón Roca $219
· Rib Eye $349

Pollo
Lemon

Camarón
a la Plancha

Rib Eye

Camarón
Roca

Yakimeshi Ginza $233

Queso gratinado, ingrediente a elegir, salsa teriyaki sweet, cubos de aguacate, philadelphia, tocino, tampico y ajonjolí negro.

· Pollo Capeado     · Camarón Capeado

Yakimeshi $103

Arroz preparado con zanahoria, calabaza, cebolla cambray, cebollín y especias.

*ESPECIAL $152

(Philadelphia, tampico, aguacate y furikake)

*ESPECIAL MIXTO $259

(Philadelphia, tampico, aguacate, furikake, pollo, res y camarón)

GOHAN

Gohan Crispy $157

Arroz blanco, philadelphia, pollo, cebolla en tempura, furikake, tampico, aguacate y salsa de anguila.

Gohan Tito $180

Arroz blanco, res, pollo, camarón, furikake, philadelphia, tampico y aguacate.

Gohan Tigre $213

Arroz blanco, salmón, camarón, philadelphia, tampico, aguacate y cebollín; bañado con salsa de anguila y espolvoreado con furikake.

POKES

Poke Factory Mixto $241

Camarón y atún con salsa poke, zanahoria, pepinillo, aguacate, edamames, california, kanikama, wakame, furikake poke, cebolla cambray, cebollín, arroz blanco y lechuga.

Poke Camarón Roca $259

Camarón roca, zanahoria, pepinillo, aguacate, edamames, california, kanikama, wakame, furikake poke, ajonjolí blanco, aderezo balsámico, cebollín, arroz blanco y lechuga.

Poke Vegano $171

Pepino, zanahoria, aguacate, edamames, ensalada de wakame, coliflor frita, betabel con salsa poke, furikake, cebollín, cebollita cambray, arroz blanco y lechuga.

AGUACHILES

Aguachile Cardón

7pzs. $235     12pzs. $320

Rollo capeado con camarón, philadelphia, pepino y aguacate por dentro; servido con una combinación de camarón cocido y curtido, pulpo, cebolla morada, cilantro, pepino y aguacate; servido sobre salsa Cardón.

Aguachile del Cabo

7pzs. $235     12pzs. $320

Rollo natural con philadelphia, pepino y aguacate por dentro; masago por fuera; coronado con risos de pepino, mezcla de mariscos (camarón curtido, cocido y atún), cebolla morada, cebollín y cilantro. Decorado con aguacate, salsa poke, furikake poke y salsa Cardón.

Aguachile de Mango

7pzs. $224     12pzs. $310

Aguacate por fuera; mango, philadelphia, pepino y aguacate por dentro; coronado con una combinación de camarón cocido y curtido, atún, cebolla morada, cubos de mango, cilantro, pepino y poro frito; servido sobre salsa de mango.

NATURALES

Bonito Roll

7pzs. $143     12pzs. $191

Aguacate por fuera; aguacate, pepino y philadelphia por dentro; topping de camarón, cubos de surimi empanizado, california, puntos de salsa roja, salsa de anguila, ajonjolí negro y aderezo spicy.

Guerra

7pzs. $123     12pzs. $163

Camarón, philadelphia, aguacate por fuera; camarón empanizado, aguacate y pepino por dentro; tampico topping y ajonjolí.

Rorro Roll

7pzs. $137     12pzs. $182

Aguacate por fuera; philadelphia, aguacate, pepino por dentro; topping de furikake de camarón, tampico spicy, camarón capeado, salsa de anguila, salsa roja y aderezo spicy.

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Señorita Roll

10pzs. $227

Atún y aguacate por fuera; camarón jumbo en tempura, aguacate y california por dentro; topping de cebollín, masago, arare, salsa de anguila y aderezo spicy.

Guamuchilito

7pzs. $141     12pzs. $188

Pulpo, camarón y philadelphia por fuera; camarón, cangrejo, aguacate y pepino por dentro; guamuchilito topping y ajonjolí.

Factory Especial

7pzs. $188     12pzs. $251

Camarón, aguacate, philadelphia por fuera; camarón, aguacate y pepino por dentro; topping de kanikama spicy, ajonjolí y salsa de anguila.

CALIENTES

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Astro Roll

7pzs. $160     12pzs. $212

Res teriyaki, pepino y aguacate por dentro; queso gratinado spicy por fuera; topping de california, camarón capeado, salsa de anguila y aderezo miso.

Mar y Tierra

7pzs. $116     12pzs. $156

Camarón, res, philadelphia y aguacate por dentro.

Cordon Blue

7pzs. $116     12pzs. $156

Pollo, tocino, aguacate y philadelphia por dentro; philadelphia y queso por fuera.

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Crispy Chicken Roll

7pzs. $116     12pzs. $156

Philadelphia, pepino y aguacate por dentro; topping de pollo teriyaki crispy, salsa de anguila, ajonjolí blanco y aderezo miso.

Caramelo Crunch

7pzs. $123     12pzs. $163

Camarón empanizado, pepino y aguacate por dentro; philadelphia y surimi por fuera; salsa caramelo, aderezo de cilantro y salsa roja.

Camarón Blue

7pzs. $123     12pzs. $163

Camarón, tocino y aguacate por dentro; philadelphia, tocino y queso por fuera.

Sweet Chicken Roll

7pzs. $129     12pzs. $171

Philadelphia, pepino y aguacate por dentro; topping de pollo teriyaki crispy y california; salsa de anguila, cacahuate molido y aderezo miso.

Chon

7pzs. $133     12pzs. $177

Aguachate, camarón y res por dentro; queso gratinado, cangrejo, philadelphia por fuera; con aderezo miso y ajonjolí.

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Monster Roll

7pzs. $137     12pzs. $182

California, camarón en tempura, aguacate y chile caribe por dentro; cangrejo y philadelphia por fuera; topping de queso gratinado spicy, salsa de anguila y aderezo miso.

Grand Futomaki Roll

10pzs. $184

Envuelto en alga capeada; camarón, atún spicy, tampico, aguacate y pepino por dentro; salsa de anguila y chile serrano.

Rockand Roll

7pzs. $150     12pzs. $199

Alga capeada por fuera; aguacate, pepino y tampico por dentro; topping de calamar frito, furikake de camarón, camarón cocido, cebollín y salsa de jamaica.

Aguachile Tropical

7pzs. $153     12pzs. $204

Camarón en aguachile, cebolla, cilantro, pepino, fruta de temporada (mango o kiwi), philadelphia, aguacate, salsa de anguila, ajonjolí blanco, salsa roja y salsa de aguachile.

Oishi Roll

7pzs. $182     12pzs. $242

Camarón, aguacate y philadelphia por dentro; topping de kanikama spicy, cubos de aguacate, ajonjolí, salsa de anguila, crema de cilantro y aceite de árbol.

VEGETARIANOS

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Green Roll

12pzs. $166

Pepino, aguacate y philadelphia por dentro; topping de ensalada de zanahoria, brócoli en tempura, ajonjolí blanco, salsa de anguila y aderezo de cilantro.

Krabi Roll

12pzs. $144

Envuelteo en aguacate; camote, pepino y aguacate por dentro; topping de coliflor en tempura, salsa de anguila y ajonjolí.

Monkey Roll

12pzs. $160

Envuelto en plátano macho; pepino, aguacate, philadelphia y espárragos por dentro; topping de coliflor, ajonjolí, salsa de anguila y aderezo spicy.

HORNEADOS

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Green Hot

7pzs. $141     12pzs. $188

Envuelto en aguacate; philadelphia, aguacate, pepino por dentro; topping de pasta de camarón, tocino con aderezo green, salsa de anguila y ajonjolí negro.

Caramelo Hot

7pzs. $119     12pzs. $160

Envuelto en surimi y philadelphia; camarón empanizado, pepino y aguacate por dentro; salsa caramelo, ajonjolí, aderezo de cilantro y salsa roja.

Avocado Hot

7pzs. $141     12pzs. $188

Aguacate por fuera; philadelphia y pepino por dentro; topping de camarón spicy, ajonjolí blanco y salsa de anguila.

Titanic Roll

7pzs. $163     12pzs. $216

Envuelto en salmón horneado; espárragos, philadelphia, aguacate y pepino por dentro; topping de hot crunchy onion, ajonjolí y salsa de anguila.

Salmoncito Hot

7pzs. $181     12pzs. $241

Salmón horneado por fuera; pepino, philadelphia y aguacate por dentro; topping spicy de camarón, ajonjolí blanco y salsa de anguila.

PREMIUM PETIT

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Tuna Tropical Petit

8pzs. $170

Fresa, atún spicy, philadelphia y aguacate por dentro; plátano macho y salsa de anguila por fuera.

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Spicy Salmon Petit

8pzs. $200

Salmón, camarón, philadelphia y aguacate por dentro; topping de tempura flakes de serrano, furikake poke, salsa de anguila y aderezo spicy.

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Crunchy Toro Petit

8pzs. $222

Salmón, camarón capeado y aguacate por dentro; atún spicy, cebolla crispy y salsa de anguila por fuera.

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Special Petit

8pzs. $234

Camarón en tempura, atún spicy y aguacate por dentro; philadelphia, aguacate y camarón por fuera; topping de kanikama spicy, escarcha de limón, salsa sriracha y salsa de anguila.

PREMIUM

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Hono Roll

8pzs. $244

Flameado; camarón jumbo y aguacate por dentro; ajonjolí negro, pasta de salmón y california por fuera; con aderezo spicy, salsa de anguila, aderezo miso, balsámico y tempura flakes.

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Crunchy Tuna Roll

8pzs. $255

Camarón jumbo y aguacate por dentro; atún spicy por fuera; topping de kanikama, salsa de anguila, tempura flakes, aderezo spicy, aderezo green y furikake poke.

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Avocado Tuna Roll

8pzs. $255

Aguacate por fuera; california y aguacate por dentro; topping de atún spicy, camarón jumbo capeado con ajonjolí; aderezo green, salsa de anguila y balsámico.

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Pink Flame Roll

8pzs. $234

Salmón flameado y aguacate por dentro; pasta de salmón, california, tempura flakes, chile serrano y salsa de anguila por fuera; aderezo de cilantro, aderezo spicy y furikake.

PLATILLOS

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Honey Chicken $244

Pollo capeado, zanahoria y brócoli bañados en salsa agridulce y servido sobre arroz blanco.

Pollo Teritao $234

Pollo, brócoli, zanahoria, cebolla blanca y nuez de la india; bañadas en salsa teritao y servidos sobre arroz.

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Hot Crispy Chicken $244

Trozos capeados de pollo y brócoli bañados con salsa teriyaki thai; servidos con arroz blanco.

Orange Chicken $244

Trozos capeados de pollo, salsa orange, ajonjolí, cebollín, fideos chinos y arroz blanco.

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Teriyaki Thai 

Ingrediente a elegir, zanahoria, cebolla morada, cambray, morrón verde y cacahuate; bañados en salsa teriyaki y servidos con arroz blanco.

· Pollo $234
· Mixto (res, pollo, camarón) $255

Tepanyaki

Ingrediente a elegir, frijolillo, zanahoria, coliflor, cebolla blanca, calabaza, brócoli, champiñón, cacahuate molido, salsa tepanyaki y arroz blanco.

· Pollo $234
· Mixto (res, pollo, camarón) $255

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Kung Pao

Ingrediente a elegir, calabaza, brócoli, pimiento rojo, cebolla, cacahuate, chile serrano y de árbol; bañados en salsa Kung Pao; servidos con arroz blanco.

· Pollo $234
· Camarón $255

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Factory Noodles $206

Fideos salteados al wok con salsa teriyaki, pollo, brócoli y cebollín.

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Teriyaki

Ingrediente a elegir, zanahoria, calabaza, coliflor, brócoli y bok choy al wok en salsa teriyaki; servido sobre arroz blanco.

· Pollo $249
· Camarón $283
· Filete Premium de Res o Mixto $309

POSTRES

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Brownie con Nieve $96

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Nieve en Tempura $74

BEBIDAS

Té Helado *Refill 500ml
​Té Helado Light 500ml
Limonada o Jamaica 500ml

Agua de fresa 500ml
Calpico 500ml
Refrescos 355ml
Agua Embotellada 355ml
Café Americano 120ml
Café Expresso 50ml

Cerveza Nacional 355ml
Cerveza Importada 355ml
Clericot

$47
$48
$47

$47
$47
$47
$32
$37
$37

$49
$62
$59

*LA BEBIDA DE REFILL ES PERSONAL

PROMOCIÓN
EXCLUSIVA TO GO

Té Helado 1 lt $29
Agua de Fresa 1 lt $35

EXTRAS

Capeado
Philadelphia 20g
Tocino 20g
Aguacate 35g

Jugo de Aguachile preparado 4oz
Pulpo 25g
Salmón 40g
Kanikama Spicy 80g
Pollo 40g
Camarón 3 pzs.
Res 40g
Queso Gratinado 35g
Tampico 80g
Salsa de Mango 3oz
Salmoncito Topping 80g
Atún 40g

$12
$12

$18
$18
$30
$36
$48

$78
$24

$24
$24
$30

$30
$36
$60
$30

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